Соленое сало со специями
Когда-то считалось, что сало — ужасно вредный продукт. Оно ассоциировалось с такими вещами, о которых здесь даже говорить не хочется. Теперь диетологи разобрались, что к чему, и сменили гнев на милость. Сало оказалось гораздо полезнее сливочного масла, не говоря уж о маргарине. Его можно есть просто так, с черным хлебом, но полезнее всего с овощами к сожалению, за исключением картошки. Но каждый волен прислушиваться к мнению врачей
Вот еще одно применение дешевого, вкусного и забытого напрочь в нашей кулинарной культуре ингредиента — перловки. Кроме каши, из перловки я вряд ли что-то в детстве и вообще в своей жизни ела. Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона.
Вечерняя трапеза. Соленое сало в рассоле. Рецепт вкусного сала. Солёное сало в рассоле — это классическое блюдо русской кухни, которое приготавливается из свежего свиного сала и соли. Есть много рецептов соленого сала, но этот рецепт проверен временем и вкусом. При приготовлении соленого сала в рассоле, оно имеет богатый вкус и срок хранения такого сала увеличен по сравнению с засолкой сухим способом.
